Choisir un grossiste bière pour se fournir en bières de qualité n’est pas toujours chose aisée tant l’offre peut paraître importante et parfois peu lisible. Nous vous proposons dans cet article quelques éléments pour comprendre ce marché de distribution de bière, et notamment de bière artisanale.
3 types de grossiste bière, 3 modèles très différents
3 modèles très différents se distinguent dans la filière de la distribution de bière. 3 modèles qui ne proposent pas les mêmes conditions, pas le même sourcing et offrent des niveaux d’indépendance, de conseil ou de qualité des produits différents.
Les grandes filiales
Souvent associées à un grand groupe brassicole (mais pas seulement), ces grandes filiales de distribution proposent un catalogue qui peut sembler très complet mais finalement limité à des références de bières industrielles, peu distinctives et dont l’intérêt pour le consommateur peut vite se trouver pauvre en termes d’offre qualitative. Ces grands groupes proposent également souvent ce qu’on appelle les Contrats brasseurs (contrats d’approvisionnement boissons), rendant extrêmement dépendants les commerces signataires. Des références que vous trouverez partout, sans originalité et qui ne vous offriront pas de spécificité et de qualité d’offre. Ces filiales de distribution se partagent une part importante du marché de la bière dans le monde, n’offrant que peu de place à la bière artisanale de qualité.
Les multiboissons régionaux
Spécialisés dans la distribution régionale, ces grossistes proposent en plus de références de bières, d’autres boissons, eaux, sodas, alcools… Bien qu’appréciés pour leur proposition large, la multiplication des catégories de boissons limitent forcément l’offre en références de bières et de bières artisanales. Si certains proposent de la bière craft, elle est souvent orientée CHR en format fûts, les clients cavistes et épiceries fines n’étant pas souvent leur spécialité.
A noter que plusieurs de ces grossistes font partie de réseaux nationaux appartenant à de grands groupes.
Les grossistes 100% bières artisanales
Spécialistes de la bière artisanale, ces modèles de grossiste bière vous offrent la garantie de bières sélectionnées avec soin et expertise, avec tout les services de logistique associés. Tout le travail de référencement est effectué par des expert-e-s et ces distributeurs proposent le conseil et des bières de qualité, adaptées aux besoins de votre point de vente. A l’écoute et indépendants, ce modèle de grossiste bière vous permet d’adapter votre offre à votre clientèle.
C’est ce que nous vous proposons chez Hello Craft Beer car nous sommes passionnés par la bière artisanale. En plus de ces sélections de produits, nous vous offrons des outils pratiques pour fluidifier les commandes, nous vous proposons du conseil pour parfaire vos connaissances, et surtout nous offrons une logistique adaptée, sans minimum de commande, un panachage illimité et une livraison partout en France. Nous avons à coeur, avec nos microbrasseries partenaires, de vous proposer des bières artisanales de qualité, sans compromis sur le goût et l’indépendance.
