Avec un nom typique de Marseille (Minotte est une expression familière pour désigner une petite fille), la brasserie La Minotte propose de s’immerger dans un univers de soleil, de partage et de voyage depuis 2016.
La Minotte, brassée avec amour
C’est Alexandre Pons est aujourd’hui à la tête de cette brasserie, depuis 2020, et installée à Vitrolles, à un ricochet de Marseille. Au programme des bières proposées par cette équipe pétillante, une gamme permanente très fournie, avec des grands classiques efficaces ; blonde, blanche, IPA, ambrée… – et une politique de bières éphémères pleines de bonnes idées inspirées au choix de la cuisine ; blanche au basilic, blonde lavande,… – de desserts ; Mexican Lager Lime, stout fleur d’oranger (qui vous rappellera les fameuses navettes de St Victor)… – mais encore d’aspirations à explorer tout ce que la bière peut offrir ; la triple The Yeast and the beast, la Fucking Stout…
La brasserie la Minotte se donne une mission d’exploration, et son logo – un joli bateau de papier – en est la traduction. Un bateau symbole d’une envie de voyage et de découverte.
Sans volonté de tomber dans les clichés, La Minotte est à l’image de ce coin de France : lumineuse, enthousiaste et entreprenante. En plus de ces bières, elle offre une gamme de bières artisanales vieillies en barriques dans son lieu de vie Le Re[fût]ge, au coeur de la ville. Et pour aller encore plus loin dans cet esprit d’ouverture, la brasserie propose depuis début 2022 un concept tout à fait nouveau avec La Minotte experience, un ensemble de produits issus de l’artisanat et du savoir-faire local, avec toute une collection d’objets d’art de la table, de sac et poteries, à l’effigie de la brasserie et de son bateau étendard.
Zoom sur la Mexican Lager Citron Vert
Elle nous a tout de suite tapé dans l’oeil, avec son étiquette réalisée par Marianne Olivié artiste/graphiste de la brasserie, et sa championne de catch. A l’intérieur aussi, c’est un uppercut de fraîcheur, une bouche plutôt sèche, le tout rehaussé par le citron vert. Avec seulement 4% au compteur, elle est désaltérante au possible ! En apéritif, avec du poisson (laissez le citron vert faire son travail), ou avec des légumes grillés, cette Mexican Lager vous offrira une belle expérience estivale.
Zoom sur un duo de fraîcheur
Blanche Basilic et Blonde Lavande : Deux bières qui se complètent pour un programme alléchant ! Inspirées par la nature locale, ces deux bières plutôt gourmandes et très équilibrées proposent une re-découverte des apports de plantes que l’on rencontre peu dans la bière. Leurs saveurs et leur fraicheur s’accorderont parfaitement au choix, de l’apéritif au dessert !
Avec la brasserie La Minotte, vous proposez à vos clients une sélection qui donne envie de s’installer en terrasse, avec le soleil qui vous réchauffe le corps et la bière qui vous réchauffe le coeur. Car comme le précise la liste des ingrédients de chaque bière, celles ci sont brassées avec amour !
Découvrez notre sélection de bières de la brasserie La Minotte
