A l’instar du vin, les concours bière s’affichent en macaron sur les bouteilles de vos brasseries favorites. Concours, prix, labels… en quoi peuvent-ils vous aider à mieux conseiller votre clientèle ?
Tour d’horizon des concours bière
Dans le paysage brassicole français, on retrouve quelques concours nationaux désormais bien installés et l’on croise régulièrement également sur les bouteilles de nos brasseries de l’hexagone, des macarons de concours internationaux, le plus souvent européens d’ailleurs.
Le France Bière Challenge :
Organisé chaque année, son jury est composé de professionnels de la filière et se rassemble deux jours durant pour noter les bières selon des styles définis. 4 types de médailles sont décernées : or, argent, bronze (ainsi que quelques prix spéciaux). Ce concours est la version française du Brussel Beer Challenge.
Le Concours International de Lyon :
Il existe en version vins et fromages également, sa catégorie bières juge des bières de plus de 20 pays et décerne des médailles d’or et d’argent. Le jury est composé de professionnels et d’amateurs sélectionnés et formés pour l’occasion.
🏅 Concours International de Lyon
Le Concours Général Agricole :
Sans doute l’un des plus populaires en France car associé à l’image du Salon de l’Agriculture dont il est l’émanation. Les juges sont en partie professionnels et se réunissent lors du Salon.
Les fourquets :
Concours organisé par le Musée français de la brasserie de Saint Nicolas de Port, il est ouvert aux brasseries pros ainsi qu’aux brasseurs amateurs. Professionnels de la filière et amateurs peuvent faire partie du jury qui décerne des Fourquets d’or, d’argent et de bronze.
Il existe bien entendu multitude de concours, notamment à l’international. Parmi les concours ayant récompensé des bières de notre catalogue, vous trouverez le réputé Brussel Beer Challenge ou encore le Concours International de Francfort.
Comment se déroule un concours bière ?
Il est important de noter que la participation aux concours est entièrement volontaire. Les brasseries envoient des échantillons qu’elles sélectionnent pour être présentées aux jurys, qui notent après anonymisation les bières qu’on leur présente. Les juré-e-s se penchent sur les bières sur la base de catégories prédéfinies dans le règlement. A titre d’exemple, en 2022, le France Bière Challenge organisait les catégories en 10 grandes familles (Ale, Lager, Stout…) et 38 styles (sous-familles). Ce sont les brasseries qui inscrivent leurs bières dans ces styles ! Attention à un mauvais classement qui peut être fatal car non conforme au style annoncé !
Chose essentielle à comprendre pour les concours, c’est qu’ils ne se basent pas sur le goût des juré-e-s mais bien sur les qualités de la bière. Nous ne sommes pas dans un concours de type « J’aime/J’aime pas », mais bien sur une analyse sensorielle et organoleptique d’un produit. Conformité au style annoncé, absence de défauts,… ce sont des critères précis qui sont notés et récoltés pour définir au final les bières qui seront récompensées.
Dans certains concours, les brasseries sont destinataires des remarques et des notes du jury, élément essentiel et riche pour comprendre une notation, au-delà d’une simple médaille. Un retour d’analyse qui va permettre aux brasseries de jauger sur une base de neutralité professionnelle, de la qualité de sa bière.
Alors, à quoi ça sert un concours de bières ?
Chaque concours, suivant ses catégorisations, son panel d’experts, son mode d’organisation, possède sa propre identité, et permet ainsi que se démarquer, et surtout d’éclairer sur les bières récompensées. L’intérêt de ces macarons est multiple, tant pour les brasseries que pour les consommateurs… et donc de vous, dont le rôle de conseil est situé entre les deux. Une médaille apposée sur un col de bouteille, c’est un élément distinctif qui permet d’aiguiller et d’assurer au consommateur une certaine qualité reconnue. Les études le montrent, une médaille sur un produit participe à sa popularisation. Grâce à ce signe distinctif, vous pouvez accompagner le client et le rassurer sur ce qu’il va avoir dans le verre. Une bière goûtée et approuvée par d’autres est un moyen parfait d’aider un client dans un choix.
Sur notre catalogue, nous avons fait le choix d’indiquer ces différentes mentions de médailles afin de vous présenter les éléments distinctifs de chaque bière. Un filtre de sélection dédié permet également d’afficher cette gamme de bières.
Pour résumer, si l’attribution d’une médaille à une bière permet d’orienter et d’assurer un certain niveau, l’absence de celle-ci ne présage pas du contraire. Le rôle de ces médailles va surtout être d’informer et d’aider au choix auprès du consommateur final.
Découvrez notre sélection de bières artisanales médaillées